El “T-bone de cordero” es un corte de carne que combina dos cortes en uno: el solomillo y el chuletón o chuleta. Se obtiene de la parte central del lomo del cordero y se caracteriza por tener un hueso en forma de “T” que separa ambos cortes.
El T-bone de cordero es un corte versátil y apreciado que combina lo mejor de dos cortes en uno. Al preparar un T-bone de cordero, es importante ajustar los tiempos de cocción según los cortes individuales y utilizar métodos de cocción que resalten la calidad y la jugosidad de la carne.
Peso promedio: 0.10–0.150 kg
Arteaga, Coahuila 25000
(844) 455 2901
Dedicada al cultivo de la tierra y cría de cordero, con el fin de obtener alimentos de la más alta calidad.
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