Los chamorros de cordero son un corte de carne que se obtiene de las patas traseras del cordero. Este corte es apreciado por su sabor y textura tierna, así como por su alto contenido de colágeno, lo que lo hace ideal para cocciones lentas y técnicas de estofado. Los chamorros de cordero son especialmente populares en la cocina mexicana y se utilizan en platos como el tradicional “birria”.
Peso promedio: 0.25–0.40 kg
Arteaga, Coahuila 25000
(844) 455 2901
Dedicada al cultivo de la tierra y cría de cordero, con el fin de obtener alimentos de la más alta calidad.
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